シャンパーニュ地方の「ラ・グランダム（偉大なる女性）」と呼ばれたマダム・クリコへのオマージュを込めた最高峰のシャンパーニュ「Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 （ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015）」 の発売を記念し、「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」を5月26日（金）～28日（日）の3日間限定で、東京ミッドタウン日比谷内のDRAWING HOUSE OF HIBIYAにて開催いたします。

本イベントでは、「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015」のラベルとギフトボックスを手がけたイタリア人現代アーティスト、パオラ・パロネットの世界観を表現した色彩豊かな空間で、和歌山県「villa aida（ヴィラ アイーダ）」 の小林寛司シェフによるペアリング体験をお楽しみ頂けます。

villa aida オーナーシェフ　小林 寛司 （Kanji Kobayashi）

＜プロフィール＞※一部抜粋

1973 年、和歌山県まれ。辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリアンレストラン「アルバ」に 2 年勤め、1994 年 21 歳で渡伊。

トスカーナ州やカンパーニャ州など、イタリア各地のレストランで修行する。

1996 年からカンパーニャ州ソレントの三ツ星（当時）「ドン・アルフォンソ 1890」でパスタ部門のシェフを務め、

1998 年帰国。同年 12月、実家が持つ田んぼの真ん中に、「リストランテ アイーダ」をオープン。

2007 年には現在のスタイルに改装、「ヴィラ アイーダ」として再出発する。

＜小林寛司シェフコメント＞

「ラ・グランダム 2015は、とても繊細で、華やかなイメージだったので、そこからインスピレーションを受けて、料理を考案しました。

その土地・その場所で、その時期に採れた新鮮なものを合わせる、ということを、料理において一番大切にしているため、

今回は旬の食材であるホワイトアスパラを使用しました。

また、ラ・グランダム 2015のエチケットのようなカラフルな彩りも意識した一皿としました。

この料理とラ・グランダム 2015の特別なマリアージュを、ぜひ皆さんにお楽しみいただきたいと思います。」

【　ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ 開催概要　】

・開催期間：2023年5月26日（金）～ 28日（日）

・会 場 ：DRAWING HOUSE OF HIBIYA（東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 6F）

※各タイムテーブルはリリースに記載しております

・ご予約：https://lagrandedame2015-japanpopup.peatix.com/

※4月26日より予約可能。席数限定のため、売り切れる場合がございます。

泉里香さんが「villa aida」でガーデン・ガストロノミーを体験

「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」の開催に先駆け、

お料理が好きでシャンパーニュとのフードペアリングを嗜んでいる女優の泉里香さんが、

ヴーヴ・クリコのセラーマスター ディディエ・マリオッティと共に和歌山県の「villa aida」を訪れ、

一足先に小林寛司シェフが創り上げるフードペアリングを体験しました。

＜泉里香さんコメント＞

「見た目にも味わい的にも繊細で優しいホワイトアスパラのシグネチャーディッシュは、

太陽の日差しをいっぱいに受けたというラ・グランダム 2015にぴったり合う美味しさでした。」