- 2016-09-13
- MOËT & CHANDON
モエ・エ・シャンドンの新エグゼクティブ・シェフに、イタリアのマルコ・ファディガ氏が就任!
今年の3月から7月にかけて実施されたモエ・エ・シャンドンの新エグゼクティブ・シェフを決定するグローバル コンペティション "Moët & Chandon Wants You!"の最終結果が発表され、イタリア出身のマルコ・ファディガ氏が優勝し、新エグゼクティブ・シェフへの就任が決定しました。
ファディガ氏は、20年以上に渡りヨーロッパでシェフとして腕を磨き、ミシュラン星獲得のレストランでの経験も豊富な才能溢れるシェフです。今後は、メゾンの総料理長としてだけでなく、モエ・エ・シャンドンのブランドアンバサダーとして、メゾンの伝統的なホスピタリティと卓越した精神を世界に伝えるという重要な役割も担っていくこととなります。
就任にあたり、ファディガ氏は、「一流のメゾンで自分の腕を披露するという素晴らしい経験ができたことを大変光栄に思います。イタリア人ならではの創造力と大好きなフランス文化を融合させ、メゾンの精神を引き継ぎながら、至高の味わいのシャンパンとお料理の革新的なマリアージュを提案していきたいと思います。」と語りました。
モエ・エ・シャンドンの審査員メンバー:
[左から] パスカル・タンゴ(エグゼクティブ・シェフ)、ブノワ・ゴエズ(醸造最高責任者)、マルコ・ファディガ(新エグゼクティブ・シェフ)、ヤニック・アレノ(特別ゲスト審査員/ミシュラン星を3回獲得したシェフでモエ・エ・シャンドンのパートナー)
Armand De Brignac
Dom Pérignon
Krug
Moët & Chandon
Ruinart
Veuve Clicquot
Chandon
Château d’Esclans
Château Galoupet
Minuty
Cloudy Bay
Joseph Phelps
Newton
Numanthia
Skyside
Taylor's
Terrazas De Los Andes
Ardbeg
Belvedere
Glenmorangie
Hennessy
Old Parr
Royal Household
Talisker
SIRDAVIS
Volcán de mi Tierra
WhistlePig
