銀座、自由が丘、福岡と様々な土地でおよそ11年ものバーテンダー修行を経て、2014年満を持して京都に「Bar Chèvre」をオープン。
オーナー奥野氏の厳選シングルモルトはもちろん、品ぞろえ豊富なシェリー、季節のフルーツをふんだんに使ったカクテルがお楽しみいただけます。

カクテル 『Go Upflow』スコットランドで一番背の高い蒸留器が生み出す、軽やかで繊細な香り。
柑橘をも思わせるその香りを生かしたカクテルに仕上げました。

池袋Bar LIBREに続き、Bar LIBRE Danangを2017年にオープン。今、最も勢いのあるバーテンダーの一人。2015年に開催のヘネシーミクソロジーコンペティションに日本代表として参加し、優勝。

カクテル 『Pure Grace』白ワインを思わせるような、湧き水の流れのように清らかで研ぎ澄まされたウイスキーのカクテル。グレンモーレンジィの持つ華やかなイメージを化学反応させて、女性にも歩み寄ったクリアな味わいです。

2017年3月、東京・西麻布にオープンした「Bar Dealan-Dé」でヘッドバーテンダーを務める。銀座でバー6 店舗を展開する保志雄一氏のDNAを受け継ぐ類まれなセンスと、明るく朗らかなキャラクターから多くの常連客で賑わう人気店。

カクテル 『Poit teatha (ポイトテーハ)』樽に並々ならぬこだわりを持つグレンモーレンジィを表現するにあたり、アールグレイの紅茶を選びました。ゲール語のネーミングの意味は「ティーポット」。カドボールストーンの模様をあしらった、香り高いカクテルをお楽しみください。

「BAR LIVET」オーナーバーテンダー。「Shinjuku Whisky Salon」酒屋「Liquor house SHIZUYA」を経営。またバーテンダーチームWhisktail.tokyo代表を務める。雑誌『Whisky Galore』のテイスターとしても活動中。

カクテル 『Tarlogie Break』グレンモーレンジィの水源の名前から名付けたカクテルは、一日の終わりに、ほっと一息ついて頂けるような、清涼感あふれるロングカクテル。アメリカンホワイトオークの小樽で追加熟成したグレンモーレンジィとアールグレイの紅茶がアクセントになっています。

「Algernon Sinfonia」のオーナーバーテンダー。2017年、「東京インターナショナルバーショー」で開催された女性バーテンダー日本一を決める「第５回なでしこカップ」で優勝。

カクテル 『宵月』秋の夜長をしっとり過ごして頂けるよう、「和」を意識したカクテルをご用意しました。自分の名前にも入っている「栗」を題材に、隠し味にはグレンモーレンジィの樽のニュアンスを意識した紅茶を使いました。グラスに浮かんだ半月を愛でながら、どうぞ！

1992年8月より20年間、芳乃BAR（現YOSHINO BAR）で活躍後、2012年 オーセンティックバー・クライス をオープン。お酒には欠かせない水と氷へのこだわりで知られる名古屋の名店。

カクテル 『Tarlogie Sunset』スコットランドで訪れた、ターロギーの泉の美しい夕陽の情景を思い浮かべて作りました。硬度の高いピュアな湧き水から生まれるグレンモーレンジィの澄みきった味わいを、キラキラ輝くパールリキュールで表現しています。